Hospitality / Wine program2026 / Experiencia profesional
Raza.
Conocimiento especializado puesto al servicio de la operación.
PROJECT OVERVIEW
Hospitality / Wine program
La idea detrás
del trabajo.
Experiencia en selección de vinos, control de inventario, análisis comercial, servicio y desarrollo de experiencias gastronómicas.
01 / El desafío
Equilibrar una selección de calidad con las exigencias comerciales y operativas de un restaurante.
02 / Mi enfoque
Seguimiento de ventas y existencias, evaluación de rotación, curaduría de etiquetas y formación de equipos.
03 / Áreas de trabajo
01Selección y curaduría
02Gestión de inventarios
03Indicadores comerciales
04Maridajes y experiencias
No se publican cifras ni documentos internos sin autorización.